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熱點(diǎn)時(shí)評(píng)
每日評(píng)論:制定乳品標(biāo)準(zhǔn)豈容利益博弈
http://www.imnuonuo.com       2011-07-07      來(lái)源:河北公務(wù)員網(wǎng)
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    在日前舉行的一個(gè)論壇上,光明乳業(yè)總裁郭本恒直言我國(guó)生乳標(biāo)準(zhǔn)過(guò)低,不可能生產(chǎn)出高級(jí)產(chǎn)品。對(duì)事關(guān)乳品質(zhì)量安全的問(wèn)題,乳企老總站出來(lái)對(duì)生乳標(biāo)準(zhǔn)提出尖銳批評(píng),應(yīng)當(dāng)比其他任何人的議論都有說(shuō)服力。


  乳制品質(zhì)量與公眾安全健康密切相關(guān),從管理角度來(lái)說(shuō),宜嚴(yán)不宜寬。然而近期有專家指出,與25年前的老“國(guó)標(biāo)”相比,現(xiàn)行的生鮮牛乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)中,細(xì)菌等指標(biāo)非但沒(méi)有提高要求,反而大幅下降,與發(fā)達(dá)國(guó)家比更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后,甚至可以稱為“世界最低奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”。


  圍繞是不是“倒退”、為何要降低標(biāo)準(zhǔn)等疑問(wèn),相關(guān)部門(mén)遲遲沒(méi)有回應(yīng),公眾卻在個(gè)別專家的解釋里聽(tīng)出了一些端倪。根據(jù)內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)那達(dá)木德的說(shuō)法,執(zhí)行老標(biāo)準(zhǔn)將造成七成奶農(nóng)殺牛倒奶,現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)更符合國(guó)情,有利于保護(hù)奶農(nóng)。言外之意,乳業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的發(fā)展比消費(fèi)者生命健康重要。這樣的觀點(diǎn),除了直接從事乳業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的人以外,恐怕難以讓大眾認(rèn)同。


  食品的價(jià)值,除了維持生命,還有增進(jìn)消費(fèi)者健康。要實(shí)現(xiàn)這樣的價(jià)值,質(zhì)量合格是前提。而所謂合格,就是要合乎規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。如果標(biāo)準(zhǔn)定得太低,無(wú)法確保產(chǎn)品質(zhì)量能夠有益于消費(fèi)者健康,甚至存在危害消費(fèi)者生命健康的可能,這樣的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)不僅沒(méi)有必要,而且有害。


  任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),都是因應(yīng)消費(fèi)者需要產(chǎn)生和發(fā)展起來(lái)的。無(wú)論是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者還是政府管理部門(mén),只有把消費(fèi)者健康放在第一位,才能從根本上促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的發(fā)展。



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