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每日評(píng)論:地溝油已做大 監(jiān)管何時(shí)做強(qiáng)
http://www.imnuonuo.com       2011-06-30      來(lái)源:河北公務(wù)員網(wǎng)
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  人們憂心忡忡地看到,地溝油產(chǎn)業(yè)已經(jīng)開始利用工業(yè)化時(shí)代的生產(chǎn)機(jī)械和運(yùn)作模式,監(jiān)管力量面對(duì)這個(gè)形勢(shì),仍然“鐵路警察,各管一段”。


  地溝油已然成了徘徊于餐桌的一個(gè)頑固幽靈。它有時(shí)可能會(huì)湮沒(méi)不聞,但每一次現(xiàn)身,都觸目驚心。這一次,記者歷經(jīng)一個(gè)月暗訪,數(shù)千里追蹤,初步揭開了京津冀地溝油產(chǎn)業(yè)鏈的冰山一角。


  諸如文身打手看護(hù)的泔水油私煉點(diǎn),高近10米的儲(chǔ)油罐,每天近百噸的加工能力,科技含量越來(lái)越高的加工工藝,市場(chǎng)越來(lái)越廣的流通渠道,無(wú)不冷冷地告訴人們,地溝油已經(jīng)“鳥槍換大炮”。其生產(chǎn)規(guī)模從小到大,其產(chǎn)業(yè)水準(zhǔn)從小作坊走向了工業(yè)化、精煉化,非法生產(chǎn)者已經(jīng)坐擁一年幾個(gè)億的產(chǎn)值。


  十多年間,就在京畿之地,為何這桶“黑油”居然能搞得風(fēng)生水起?歸咎于違法者的道德貧血顯然難以說(shuō)明問(wèn)題的全部。這樣的細(xì)節(jié)可能道出了事情的另一面:一些頗具規(guī)模的黑窩點(diǎn)證件齊全,甚至通過(guò)了質(zhì)量認(rèn)證;一個(gè)加工窩點(diǎn)負(fù)責(zé)人說(shuō),“沒(méi)有關(guān)系、沒(méi)有背景是絕對(duì)不敢煉油的”。


  所謂“物必自腐,而后蟲生”,地溝油產(chǎn)業(yè)的滋生和壯大,也得益于放縱的甚至是變質(zhì)了的監(jiān)管環(huán)境。在真假難辨的地溝油樣品前,有關(guān)人士無(wú)奈表示目前還沒(méi)有檢測(cè)的有效辦法;在地溝油泛濫的現(xiàn)實(shí)面前,相關(guān)各部門紛紛使出“太極推手”,城管方面稱沒(méi)有對(duì)餐廚垃圾違規(guī)排放的執(zhí)法權(quán),工商方面表示主要通過(guò)索票、索據(jù)查問(wèn)題,質(zhì)監(jiān)部門表示基本依靠市民投訴、舉報(bào)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題;在地溝油產(chǎn)業(yè)日益集約化、規(guī)?;?nèi)已經(jīng)出現(xiàn)說(shuō)話有分量、能耐了得的“大哥”這樣的“領(lǐng)軍人物”,監(jiān)管部門卻依然是各管一攤,多龍治水,處于無(wú)序無(wú)力的狀態(tài)。


  在這些令人驚詫的對(duì)比中,人們憂心忡忡地看到,地溝油產(chǎn)業(yè)已經(jīng)開始利用工業(yè)化時(shí)代的生產(chǎn)機(jī)械和運(yùn)作模式,監(jiān)管力量面對(duì)這個(gè)形勢(shì),仍然“鐵路警察,各管一段”。


  目前,有關(guān)部門已經(jīng)開始行動(dòng)起來(lái),全面開展食用油生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,著手研究案件線索的偵破和長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。如果能以此為契機(jī),讓監(jiān)管方式整合創(chuàng)新,使監(jiān)管力量借助科學(xué)和法治升級(jí)換代,將會(huì)鍛造出一把斬?cái)嗟販嫌彤a(chǎn)業(yè)鏈的利劍。


  感謝記者的辛勞,地溝油才暴露了其潛伏已久的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化面目。事實(shí)雖然嚴(yán)酷,卻也回答了“為什么要把這個(gè)問(wèn)題看得那么嚴(yán)重”,告訴人們“造成負(fù)面影響的”究竟是不是新聞報(bào)道。同時(shí)提醒有關(guān)部門,食品安全問(wèn)題須臾不可懈怠,絲毫不能放松。畢竟,現(xiàn)實(shí)問(wèn)題一旦脫韁而去,從來(lái)就不會(huì)在乎任何人的形容,更不會(huì)像鴕鳥一樣埋頭躲避,它只會(huì)在狂奔中為害,如同在地下生產(chǎn)線上奔流的地溝油。



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