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2023年河北公務(wù)員考試常識(shí)積累:人體內(nèi)的蛋白質(zhì)
http://www.imnuonuo.com       2022-08-17      來(lái)源:河北公務(wù)員考試網(wǎng)
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  行測(cè)常識(shí)判斷考點(diǎn)范圍很廣,一般包括政治、法律、經(jīng)濟(jì)、人文、地理、科技、生活等方面,需要小伙伴們長(zhǎng)時(shí)間不間斷的積累。今天河北公務(wù)員考試網(wǎng)(www.imnuonuo.com)給大家?guī)?lái)的常識(shí)相關(guān)考點(diǎn)是“人體內(nèi)的蛋白質(zhì)”。

  蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),是一切細(xì)胞的重要組成部分,約占人體干重(除去水分)的一半左右。它不但含量高,而且結(jié)構(gòu)復(fù)雜,種類繁多,人體內(nèi)不同器官、組織和細(xì)胞所含蛋白質(zhì)組份有的相同,也有不同的,但蛋白質(zhì)大分子都是由20余種氨基酸(含有氨基和羧基的有機(jī)化合物)經(jīng)過(guò)多種形式的排列與組合,按其一定的結(jié)構(gòu)組成的。這就使不同器官和組織具有不同的生理機(jī)能。食物的消化和細(xì)胞內(nèi)不斷進(jìn)行的物質(zhì)代謝, 都是由各種各樣的酶在起著催化作用,而酶都是蛋白質(zhì)。調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝的激素也有許多是蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)的衍生物。肌肉收縮機(jī)理, 從微觀上講就是組成肌肉的兩種蛋白質(zhì)之間的滑動(dòng)。血液中的血紅蛋白能起著運(yùn)輸氧和二氧化碳的作用, 某些蛋白質(zhì)能生成保護(hù)機(jī)體免受細(xì)菌和病毒侵害的抗體等等。

  其次,蛋白質(zhì)也可以做為能源,在正常情況下,或在食物蛋白質(zhì)不足,甚至食物完全缺乏蛋白質(zhì)時(shí),體內(nèi)都始終有一部分蛋白質(zhì)被分解消耗掉, 蛋白質(zhì)分解最終含氮物由尿液排出。特別是以蛋白質(zhì)為主要食物或蛋白質(zhì)的食進(jìn)量過(guò)多時(shí), 蛋白質(zhì)的供能就占有更大的比例。蛋白質(zhì)供能時(shí)每克釋出能量約4千卡,與糖供能的數(shù)量差不多。

  刷題鞏固

  1、下列關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是:

  A. 過(guò)量攝入蛋白質(zhì)會(huì)對(duì)人體造成危害

  B. 蛋白質(zhì)是占細(xì)胞干重第二多的物質(zhì)

  C. 人體一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)

  D. 蛋白質(zhì)元素組成中,最穩(wěn)定的元素是氮

  正確答案是 B

  第一步,本題考查生物醫(yī)學(xué)并選錯(cuò)誤項(xiàng)。

  第二步,蛋白質(zhì)占細(xì)胞鮮重的7%-10%,占細(xì)胞干重的50%以上,蛋白質(zhì)是細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物。選項(xiàng)B中表述為蛋白質(zhì)是占細(xì)胞干重第二多的物質(zhì)。B項(xiàng)錯(cuò)誤。

  因此,選擇B選項(xiàng)。


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